{"meta":{"source":"restorans","schema":"https://schema.org/Restaurant","last_updated":"2026-05-23"},"data":{"id":"e5f6a7b8","slug":"meshur-filibe-koftecisi","url":"https://www.restaurantsistanbul.com/istanbul/meshur-filibe-koftecisi","name":"Meşhur Filibe Köftecisi","city":"İstanbul","city_slug":"istanbul","neighborhood":"Aksaray","cuisine":"Köfte","cuisine_slug":"kebap","price_range":1,"avg_rating":4.5,"review_count":980,"address":"Aksaray, Fatih, İstanbul","coordinates":{"lat":41.0106,"lng":28.9533},"phone":null,"website":null,"opening_hours":"Mo-Su 11:00-21:00","hours_estimated":true,"features":{"terrace":false,"parking":false,"wifi":false,"reservation":false,"romantic":false,"seaView":false,"liveMusic":false,"vegan":false},"tags":["Köfte","Tarihi","1893","Fatih","Uygun Fiyat","Efsane"],"highlights":[],"llm_summary":"Meşhur Filibe Köftecisi, 1893 yılında Filibe'den (bugünkü Bulgaristan'ın Plovdiv şehri) İstanbul'a göç eden bir ailenin kurduğu İstanbul'un en köklü köftecisidir. 130 yılı aşkın süredir aynı ailenin 5. nesli tarafından işletilmektedir. Sade malzeme felsefesi ve köz üzerinde pişirme tekniğiyle hazırlanan köfteler, İstanbul'un tarihi esnaf yemek kültürünün yaşayan bir belgesidir.","sentiment_summary":"1893'ten bu yana aynı aile tarafından işletilen İstanbul'un en eski köftecisi. 5. neslin sürdürdüğü gelenek, lezzet ve sadeliğin simgesi.","popular_dishes":[],"dietary_options":[],"noise_level":null,"avg_meal_cost_try":null,"contextual_ratings":null,"scenario_summary":null,"faq":[{"question":"Meşhur Filibe Köftecisi ne zaman kuruldu?","answer":"1893 yılında Filibe'den gelen bir göçmen aile tarafından kurulmuştur. 5 nesil boyunca aynı aile tarafından işletilmektedir."},{"question":"Meşhur Filibe Köftecisi nerede?","answer":"Fatih ilçesinin Aksaray semtinde yer almaktadır."}],"nearby":null,"reservation_links":null,"confidence_score":0.8,"verified_data":true,"last_updated":"2026-05-23"}}