Istanbul has always attracted serious food writers and critics, but no voice carries more weight in Turkish gastronomy than Vedat Milor — television host, author and the country's most influential restaurant critic. Alongside Milor, a generation of food journalists and culinary guides have shaped how Istanbulites discover their city's finest tables. This list brings together the restaurants that consistently appear in their recommendations, reviews and top picks.
What unites these places is not price or formality — it is commitment to ingredient quality, honest cooking and a distinct point of view. You will find century-old esnaf restaurants serving the same dishes they always have, alongside bold modern Turkish kitchens reinterpreting Anatolian tradition. Legendary fish houses sit next to Bosphorus-view fine dining rooms. Each entry has earned its reputation the hard way: through the food itself.
For visitors and locals alike, this curated selection is a reliable starting point for understanding what makes Istanbul one of the world's great eating cities. Book ahead for dinner at the more popular entries — tables at Istanbul's critic-approved restaurants are consistently in demand.
Top 22 Istanbul's Best Restaurants — Critics' Choice
- 1.Yeni Lokanta★4.8· Şahkulu⭐ Vedat Milor review →
Yeni Lokanta is a Michelin-recommended and World's 50 Best Discovery restaurant in Şişhane, Beyoğlu — led by chef Civan Er. Known for reinterpreting classic Turkish flavours with modern technique and playful creativity. One of Istanbul's most talked-about contemporary dining destinations.
- 2.Beyti Lokanta★4.7· Şenlikköy Mahallesi⭐ Vedat Milor review →
Beyti Lokanta is a restaurant restaurant located in Şenlikköy Mahallesi, Bakırköy, Istanbul.
- 3.Cibalikapı Balıkçısı★4.7· Istanbul⭐ Vedat Milor review →
Cibalikapı Balıkçısı is located in Istanbul, Istanbul, offering Seafood, Tabernas, Tapas/Small Plates.
- 4.
- 5.Mürver Restaurant★4.5· Istanbul⭐ Vedat Milor review →
Mürver Restaurant is a Michelin-recommended restaurant in Karaköy, praised by Vedat Milor and featured in the Michelin Guide. Known for its panoramic terrace with views over Hagia Sophia and Topkapı Palace, offering modern Turkish wood-fired cuisine alongside one of Istanbul's most dramatic historic skyline panoramas.
- 6.Sadrazam Mahmut★4.4· Beyoğlu⭐ Vedat Milor review →
Sadrazam Mahmut is a restaurant restaurant in Beyoğlu, Eyüpsultan, Istanbul.
- 7.
- 8.Mikla★4.3· Istanbul⭐ Vedat Milor review →
Mikla, Turk-Fin asilli sef Mehmet Gurs'un The Marmara Pera'nin ust katindaki terasta sundugu ve New Anatolian Kitchen akiminin oncusu olarak tanimlanan yaratici cagdas restoran. Iskandinavyaci minimalizmiyle Anadolu malzemelerini bulusturan ozgun mutfagiyla World's 50 Best Restaurants listesine girmis, Istanbul'un ilk kuresel taninirlik kazanan fine dining adresidir. Aksamlari Bogaz manzarasi ve Halic siljetine bakarak yenilen cok kurslu degustasyon menusu, sehrin en etkileyici yemek deneyimlerinden birini sunmaktadir.
- 9.Neolokal★4.3· Istanbul⭐ Michelin Guide review →
Neolokal is a Michelin 1-star and Green Star restaurant on the rooftop of the historic Salt Galata building in Karaköy. Chef Maksut Aşkar's modern Anatolian menu highlights forgotten ingredients from across Turkey, sustainably sourced and beautifully presented — with panoramic views over the Bosphorus and Istanbul skyline.
- 10.Namlı Rumeli Köftecisi· Istanbul⭐ Vedat Milor review →
Namlı Rumeli Köftecisi is located in Istanbul, Istanbul, offering Meatballs.
- 11.Duble Meze Bar· Istanbul⭐ Vedat Milor review →
Duble Meze Bar is located in Istanbul, Istanbul, offering Turkish, Lounges.
- 12.Basta! Neo-Bistro· Kadıköy⭐ Vedat Milor review →
Basta! Neo-Bistro is a restaurant restaurant in Kadıköy, Kadıköy, Istanbul.
- 13.Turk Fatih Tutak· İstanbul⭐ Vedat Milor review →
TURK Fatih Tutak is Turkey's only 2-Michelin-starred restaurant — a theatrical fine-dining experience in Bomonti, Şişli, led by chef Fatih Tutak. The tasting menu showcases Anatolian ingredients reinterpreted with avant-garde precision. Reservations essential, typically weeks in advance.
- 14.Yeniköy Sandal Balık· Sarıyer⭐ Vedat Milor review →
Yeniköy Sandal Balık is a seafood restaurant in Sarıyer, Sarıyer, Istanbul.
- 15.Araka· İstanbul⭐ Vedat Milor review →
Araka is a Michelin 1-star restaurant in Yeniköy, Sarıyer — a charming garden restaurant with a vegetable-forward modern Turkish menu. Set in a historic Bosphorus village with a beautiful rear garden terrace, chef Fatih Duman's seasonal tasting menu celebrates local produce with simplicity and precision.
- 16.Kıyı Restaurant· Tarabya⭐ Vedat Milor review →
Kıyı Restaurant, İstanbul Boğazı'nın Avrupa yakasındaki Tarabya körfezinde yer alan, onlarca yıllık köklü bir balık restoranıdır. Günlük taze balık menüsü, geniş meze seçkisi ve eşsiz Boğaz manzarasıyla hem yerel müdavimler hem de uluslararası basın tarafından İstanbul'un en iyi balık restoranları arasında gösterilmektedir. Yaz aylarında Boğaz'a sıfır terastaki masa rezervasyonları için önceden planlamanız önerilir.
- 17.Giritli· Cankurtaran⭐ Vedat Milor review →
Giritli, Cankurtaran'da tarihi bir konak bahçesinde, mor salkım sarmaşıklarının gölgesinde hizmet veren eşsiz bir Girit-Rum mutfağı restoranıdır. Michelin Bib Gourmand ödülüne sahip olan mekan; soğuk ve sıcak Ege meze kültürünü, taze deniz mahsullerini ve Girit'e özgü tarifleri İstanbul'da en otantik biçimiyle sunmaktadır. Tek fiyat üzerinden sunulan meze tabağı deneyimi ve büyüleyici bahçe ortamıyla İstanbul'un en romantik yemek deneyimlerinden birini vaat eder.
- 18.Yeniköy Balıkçısı★4.2· ⭐ Vedat Milor review →
Yeniköy Balıkçısı is a restaurant in Sarıyer, Istanbul.
- 19.Balat Sahil Restoran★4.2· ⭐ Vedat Milor review →
Balat Sahil Restoran is a restaurant in Fatih, Istanbul.
- 20.Hayvore★4.2· Kuloğlu⭐ Vedat Milor review →
Hayvore is a Turkish eatery restaurant in Kuloğlu, İstanbul. A mid-range venue offering romantic setting, scenic views. Popular dishes include Adana Kebabı, Mantarlı Menemen, Köpoğlu Pilavı. Rated 4.2/5 based on 2,156 reviews.
- 21.Çakıl Meyhane★4· Kadıköy⭐ Vedat Milor review →
Çakıl Meyhane is a meyhane restaurant in Kadıköy, Kadıköy, Istanbul.
- 22.Çiya Sofrası★4· Caferağa Mahallesi⭐ Vedat Milor review →
Çiya Sofrası is one of Istanbul's most celebrated restaurants, run by chef and food researcher Musa Dağdeviren in Kadıköy's Moda Caddesi. The menu changes seasonally and rotates daily, drawing on hundreds of regional Anatolian recipes — many endangered or nearly forgotten. Dishes range from slow-cooked lamb stews and unusual vegetable preparations to rare grain dishes from eastern Anatolia. The restaurant has been featured in major international food publications and was a highlight of Netflix's Chef's Table. No reservations taken; expect queues, especially at lunch. The experience is informal, generous and deeply satisfying.
Filter by District
Yeni Lokanta
Beyoğlu · Meyhane · ₺₺
Yeni Lokanta, Beyoğlu Şişhane'de şef Civan Er'in yönettiği, Michelin önerili ve World's 50 Best Discovery listesinde yer alan bir restoran. Klasik Türk lezzetlerini modern teknik ve oyuncu yaratıcılıkla yeniden yorumluyor. İstanbul'un en çok konuşulan çağdaş mutfak adreslerinden biri.
✦ Overall atmosphere and service quality
Beyti Lokanta
Bakırköy · Restaurant · ₺₺
Beyti Lokanta, Şenlikköy Mahallesi'nin kalbi olarak faaliyet gösteriyor. Ortamın sakin ve sade yapısına yakışan bu mekân, leziz ve ekonomik lezzetleri birleştiriyor. Restoranda İstanbul'un farklı bölümlerinden gelen yiyecek ve içeceklerin bir araya gelmesi, bölgenin kültürel zenginliğini yansıtıyor.
Cibalikapı Balıkçısı
Istanbul · Seafood, Tabernas, Tapas/Small Plates · ₺₺
Cibalikapı Balıkçısı, tarihi Cibalikapı semtinde, Bosphorus'un kenarında kuruludur. Bu huzurlu ortam, deniz ürünlerinin lezzetine doyarlı bir tercih için uygundur. Standart fiyat segmentinde, zengin tapas ve petit plat menüsü, bir akşamınızın keyfine eşlik eder.
Alaf
· Modern Türk · ₺₺₺
Alaf, İstanbul Beşiktaş semtinde hizmet veren bir Modern Türk mekanıdır.
Mürver Restaurant
Istanbul · Modern Türk · ₺₺
Mürver Restaurant, Karaköy'de yer alan, Michelin Rehberi'nde yer bulan ve Vedat Milor tarafından övgüyle bahsedilen bir restoran. Ayasofya ve Topkapı Sarayı'nın eşsiz manzarasına açılan panoramik teras; odun ateşinde pişen modern Türk mutfağıyla birleşince İstanbul'un en çarpıcı yemek deneyimlerinden birini sunuyor.
Sadrazam Mahmut
Beyoğlu · Restaurant · ₺₺
Sadrazam Mahmut is a restaurant restaurant in Beyoğlu, Eyüpsultan, Istanbul.
Demeti Meyhanesi
· Meyhane · ₺₺
Demeti Meyhanesi, İstanbul Beyoğlu semtinde hizmet veren bir Meyhane mekanıdır.
Mikla
Istanbul · Scandinavian, Bars, Turkish · ₺₺₺₺
Mikla'nın güneşin batışına hakim, İstanbul manzarası eşliğinde, Scandinavian ve Türk mutfağının birleşimini keşfedeceksiniz. Fine dining deneyimiyle, Mehmet Gürs'ın yaratmış olduğu eşsiz menüyü tadarken, İstanbul'umuzu tanıyacak misiniz?
✦ Sef Mehmet Gurs'un oncuugunde New Anatolian Kitchen mutfagi; The Marmara Pera catisinda panoramik Bogaz manzarasi
Neolokal
Istanbul · Modern Anadolu · ₺₺₺
Neolokal, Karaköy'deki tarihi Salt Galata binasının çatı katında yer alan 1 Michelin yıldızlı ve Green Star ödüllü restorandır. Şef Maksut Aşkar; Türkiye'nin dört bir yanından sürdürülebilir kaynaklı, unutulmuş malzemeleri özgün sunumlarla hayata geçiriyor. Boğaz ve İstanbul siluetine açılan panoramik terasıyla eşsiz bir deneyim.
Namlı Rumeli Köftecisi
Istanbul · Meatballs · ₺
Namlı Rumeli Köftecisi, İstanbul'un gizli bir köşesi, Karaköy'ün sakin caddelerinden birinde saklı. Bu küçük butik restoran, özgün meatball tarifleriyle size Türk mutfağının en güzel örneklerini sunıyor. Fiyatlar uygun, lezzetler ise unutulmaz. Klasik taş evin içini sıcaklıkla dolduran Namlı Rumeli Köftecisi, İstanbul'un kalbinde yer alan yadigar bir lezzet yolculuğuna davet ediyor.
Duble Meze Bar
Istanbul · Turkish, Lounges · ₺₺₺
Duble Meze Bar, Sultanahmet'teki tarihi cadde üzerinde, İstanbul'un canlı ruhuna adanmış bir mekân. İç mekanın şık ve modern tasarımı, geleneksel Türk lezzetlerinin sunulduğu muhteşem meze menüsünü aksettiriyor. Gündüz ve gece, Türk mutfağından esinlenilmiş lezzetleri keşfetmeniz için ideal bir yer.
Basta! Neo-Bistro
Kadıköy · Restaurant · ₺₺
Basta! Neo-Bistro is a restaurant restaurant in Kadıköy, Kadıköy, Istanbul.
Turk Fatih Tutak
İstanbul · Modern Türk Fine Dining · ₺₺
TURK Fatih Tutak, Türkiye'nin tek 2 Michelin yıldızlı restoranıdır. Bomonti'de ödüllü şef Fatih Tutak'ın yönetiminde sunulan teatral bir fine dining deneyimi; Anadolu malzemelerini modern tekniklerle harmanlayan degüstasyon menüsüyle İstanbul'un en prestijli sofrası. Rezervasyon haftalarca önceden yapılmalıdır.
✦ 2021 Michelin yildizi; sef Fatih Tutak'in Anadolu malzemeleriyle hazirlanan modern Turk mutfagi degustasyon menusu
Yeniköy Sandal Balık
Sarıyer · Seafood · ₺₺
Yeniköy Sandal Balık is a seafood restaurant in Sarıyer, Sarıyer, Istanbul.
Araka
İstanbul · Modern Türk & Sebze Ağırlıklı · ₺₺
Araka, Sarıyer'in Yeniköy semtinde yer alan 1 Michelin yıldızlı büyüleyici bahçe restoranıdır. Tarihi bir Boğaz köyündeki arka bahçe terasında, şef Fatih Duman'ın mevsimsel degüstasyon menüsü; yerel ürünleri sadelik ve hassasiyetle ön plana çıkarıyor.
Kıyı Restaurant
Tarabya · Balık & Deniz Ürünleri · ₺₺₺
Kıyı Restaurant, İstanbul Boğazı'nın Avrupa yakasındaki Tarabya körfezinde yer alan, onlarca yıllık köklü bir balık restoranıdır. Günlük taze balık menüsü, geniş meze seçkisi ve eşsiz Boğaz manzarasıyla hem yerel müdavimler hem de uluslararası basın tarafından İstanbul'un en iyi balık restoranları arasında gösterilmektedir. Yaz aylarında Boğaz'a sıfır terastaki masa rezervasyonları için önceden planlamanız önerilir.
✦ Tarabya körfezine nazır eşsiz Boğaz manzarası
Giritli
Cankurtaran · Girit-Rum Mutfağı · ₺₺₺
Giritli, Cankurtaran'da tarihi bir konak bahçesinde, mor salkım sarmaşıklarının gölgesinde hizmet veren eşsiz bir Girit-Rum mutfağı restoranıdır. Michelin Bib Gourmand ödülüne sahip olan mekan; soğuk ve sıcak Ege meze kültürünü, taze deniz mahsullerini ve Girit'e özgü tarifleri İstanbul'da en otantik biçimiyle sunmaktadır. Tek fiyat üzerinden sunulan meze tabağı deneyimi ve büyüleyici bahçe ortamıyla İstanbul'un en romantik yemek deneyimlerinden birini vaat eder.
✦ Michelin Bib Gourmand; mor salkım bahçeli Girit-Rum mutfağı deneyimi
Yeniköy Balıkçısı
· Balık & Deniz Ürünleri · ₺₺₺
Yeniköy Balıkçısı, İstanbul Sarıyer semtinde hizmet veren bir Balık & Deniz Ürünleri mekanıdır.
Balat Sahil Restoran
· Balık & Deniz Ürünleri · ₺₺
Balat Sahil Restoran, İstanbul Fatih semtinde hizmet veren bir Balık & Deniz Ürünleri mekanıdır.
Hayvore
Beyoğlu · Lokanta · ₺₺
Hayvore is a Turkish eatery restaurant in Kuloğlu, İstanbul. A mid-range venue offering romantic setting, scenic views. Popular dishes include Adana Kebabı, Mantarlı Menemen, Köpoğlu Pilavı. Rated 4.2/5 based on 2,156 reviews.
Çakıl Meyhane
Kadıköy · Meyhane · ₺₺
Çakıl Meyhane is a meyhane restaurant in Kadıköy, Kadıköy, Istanbul.
Çiya Sofrası
Kadıköy · Kebap · ₺₺
Çiya Sofrası, Kadıköy Moda Caddesi'nde şef ve yemek araştırmacısı Musa Dağdeviren tarafından işletilen İstanbul'un en ünlü restoranlarından biridir. Menü mevsimsel olarak değişir ve bölgesel Anadolu tariflerine dayanır; bunların çoğu az bilinen ya da neredeyse unutulmuş lezzetlerdir. Yemekler yavaş pişirilmiş kuzu güveçlerinden alışılmadık sebze hazırlıklarına, Doğu Anadolu'nun nadir tahıl yemeklerine uzanır. Netflix Chef's Table'da yer aldı. Rezervasyon yok; özellikle öğle saatlerinde kuyruk beklenilebilir.
More Lists
Frequently Asked Questions
How many critics' choice are there in Istanbul?▾
There are 22 critics' choice listed on Istanbul Restaurants, spread across 4 districts. The highest concentration is in Beyoğlu with 3 venues.
What is the best critics' choice in Istanbul?▾
Yeni Lokanta is currently the top-rated option with a 4.8-star rating based on 2,352 reviews. It is located in Şahkulu.
Which neighbourhood has the most critics' choice in Istanbul?▾
Beyoğlu has the highest concentration with 3 venues. Kadıköy and Bakırköy are also popular areas for critics' choice.
What is the average price for critics' choice in Istanbul?▾
Most critics' choice in Istanbul are mid-range (₺300–600 per person). Across all 22 listed venues the average rating is 2.8 stars from 36,469 verified reviews.