Eminönü: Boğaz'ın Yemek Kavşağı
Eminönü, Galata Köprüsü'nün Avrupa yakasındaki çıkış noktasında yer alır ve İstanbul'un en yoğun sokak yemeği alanıdır. Balık ekmek tekneleri sabah 11.00'den akşama kadar çalışır; midye dolma satıcıları öğleden itibaren meydana yayılır; simit arabaları her köşede kuyruk oluşturur.
Mısır Çarşısı (Spice Bazaar), 17. yüzyıldan bu yana faaliyet gösteren kapalı bir pazar olup baharat, kuruyemiş, şeker ve peynir satıcılarını barındırır. İçerisi turistik olsa da çevresindeki sokaklar — özellikle Hasırcılar Caddesi — gerçek İstanbul baharatçılarını ve gıda dükkanlarını barındırmaktadır.
Fatih: Geleneksel Kebap ve Osmanlı Lokantaları
Fatih, İstanbul'un Güneydoğu Türkiye kökenli toplulukların en yoğun yerleştiği ilçesidir. Adana, Gaziantep ve Urfa'dan gelen göçmenler bu semtte bölgesel özelliklerini koruyan restoranlar açmıştır. Fatih'te Adana kebap, İstanbul'un başka hiçbir yerinde olduğu kadar özgün biçimde servis edilmektedir.
Aksaray çevresi Fatih'in yemek yoğunluğunun en yüksek olduğu bölgesidir. Sabah 07.00'den akşam 23.00'a kadar açık lokantalar, izgara evi ve börekçiler bu sokaklarda sıralanmıştır.
Kapalıçarşı içindeki ve çevresindeki restoranlar ağırlıklı olarak turistik fiyatlıdır; ancak bazı istisnalar mevcuttur. Bazaarın arka sokaklarına girmek ve yerel esnafın gittiği mekânları bulmak çok daha iyi bir deneyim sunar.
Tarihi Yarımadada Yemek için Pratik İpuçları
Sultanahmet alanının içindeki restoranlar genellikle aşırı fiyatlı ve düşük kalitelidir. Hagia Sophia'dan 10–15 dakika yürüme mesafesine çıkmak yeterlidir. Divanyolu Caddesi boyunca uzanan lokantalar uygun fiyatlı ve yereldir.
Sabah erken saatlerde bu semtte kahvaltı yapmak mükemmel bir deneyimdir: fırınlardan taze börek, demlenmiş çay ve taze pide çoğu semtte saat 07.00 itibarıyla mevcuttur.
Öğle saatlerinde bu bölgenin lokantaları çok hızlı dolar ve dolar dolmaz kalitesi artar — saat 12.00–12.30 arası en iyi zaman dilimidir.