Baklava Nedir?
583 restoran • View in English →
Baklava, kağıt inceliğinde yufka katmanları arasında ince öğütülmüş fıstık veya cevizle hazırlanır, tereyağıyla yağlanarak pişirilir ve şeker şerbetiyle ıslatılır. Türkiye'nin en ünlü tatlısıdır. İstanbul'da kaliteli baklava için uzman dükkanlar aranmalıdır; fırın bayatları büyük düşüş gösterir.
🌍 Köken & Tarih
Baklavanın modern ince yufkalı hali Topkapı Sarayı mutfaklarında geliştirildi. Kökeni Osmanlı, Arap ve Orta Asya gelenekleri arasında tartışmalıdır. Antep fıstıklı versiyon altın standarttır.
🍽️ Nasıl Yenir?
Aldıktan sonra bir gün içinde yiyin; baklava hızla bayatlar. Uzman dükkanlardan (Hafız Mustafa, Güllüoğlu) kilo ile alın. Antep fıstıklısı cevizliden üstün sayılır.
🧂 Ana Malzemeler
İstanbul'da Baklava İçin En İyi 10 Restoran
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
Bilakis
Esentepe Mahallesi · Turkish · ₺₺
Adana Kebap · Mercimek Corbasi · Izgara Kofte
Betül Ev yemekleri
Şerifali Mahallesi · Restaurant · ₺₺
Izgara Köfte · Mercimek Çorbası · Pilav
Saray Ciğercisi
Dizdariye Mahallesi · Restaurant · ₺₺
Izgara Köfte · Mercimek Çorbası · Pilav
Büyükçekmece Kumrumm
Dizdariye Mahallesi · Restaurant · ₺₺
Izgara Köfte · Mercimek Çorbası · Pilav
Zekeriyaköy Köftecisi
Zekeriyaköy Mahallesi · Restaurant · ₺₺
Izgara Köfte · Mercimek Çorbası · Pilav
Yeniköy Tostçusu
Yeniköy Mahallesi · Restaurant · ₺₺
Izgara Köfte · Mercimek Çorbası · Pilav