Lahmacun Nedir?
552 restoran • View in English →
Lahmacun, Türkiye'nin en sevilen sokak yemeklerinden biri. Kağıt inceliğinde yufka, kıyma, soğan, domates ve baharatlarla kaplanıp odun ateşinde hızla pişirilir. 'Türk pizzası' denmesine rağmen lahmacun bambaşka bir şeydir: ince, hafif ve limonlu. İstanbul'un küçük lahmacuncularından sabah erken taze çıkar, öğle saatine yetişmez.
🌍 Köken & Tarih
Güneydoğu Anadolu'dan (Urfa, Gaziantep) gelen bu yemek, 20. yüzyılda Anadolulu göçmenlerle İstanbul'a taşındı. Adı Arapça 'lahm b'ajin'den — hamur üzerinde et — gelir.
🍽️ Nasıl Yenir?
Taze maydanoz, ince çiğ soğan halkası ve bol limonla rulo yapıp sıcakken yiyin. Bekletince hamur yumuşar. Tipik porsiyon iki-üç adettir.
🧂 Ana Malzemeler
İstanbul'da Lahmacun İçin En İyi 10 Restoran
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
Yaprak Tantuni
Yeşilkent Mahallesi · Kebap · ₺₺
✦ Fast and efficient service
Keyf-i Dürüm Kebap
Küçüksu Mahallesi · Kebap · ₺₺
Adana Kebap · Şiş Kebap · Patlıcan Kebabı
Velibaba Kebap Lahmacun
Yakacık Yeni Mahallesi · Restaurant · ₺₺
Lahmacun · Pide · Dürüm
Zeynel Acar Kebap & Steakhouse✓
Beylikdüzü · Kebap · ₺₺
Adana Kebap · Şiş Kebap · Patlıcan Kebabı
Karakol Restaurant✓
Cankurtaran Mahallesi · Türk Mutfağı · ₺₺
✦ Fresh local ingredients with romantic scenic views
Saraykapı Sac Tava✓
Cumhuriyet Mahallesi · Kebap · ₺₺
✦ Fresh and locally sourced ingredients