🥩

İskender Kebap Nedir?

369 restoran • View in English →

İskender kebap, ince dilimlenmiş döner etinin yassı pide ekmeğinin üstüne serilmesi, üstüne domates sosu dökülmesi ve masada tereyağının çıtır çıtır dökülmesiyle tamamlanır. Yoğurt yanında gelir. Bursa'nın en ünlü yemeği İskender, 1867'de icat edilmiştir. İstanbul'da pek çok yerde bulunsa da gerçek ustalık hâlâ Bursa'ya atfedilir.

🌍 Köken & Tarih

1867'de Bursalı İskender Efendi tarafından icat edilmiştir. Torunlarının işlettiği Yıldızlı Kebap orijinal tarifi hâlâ sahiplenir. İstanbul'a erken Cumhuriyet döneminde Bursalı göçmenlerle geldi.

🍽️ Nasıl Yenir?

Tereyağ iyice emmeden yiyin; alttaki pide gevrekliğiyle üstteki soslunun zıtlığı özüdür. Yoğurdu yerken karıştırın. Paylaşmak için değil, kişisel bir yemektir.

🧂 Ana Malzemeler

Döner eti (ince dilimler)yassı pide ekmeğidomates sosueritilmiş tereyağyoğurt

İstanbul'da İskender Kebap İçin En İyi 10 Restoran

  1. 1.
    Yenice★5· Rumelihisarı Mahallesi
  2. 2.
    Şelale★5· Caferağa Mahallesi
  3. 3.
    Bilakis★5· Esentepe Mahallesi
  4. 4.
    Lezzet Co. Döner★5· Halaskargazi Mahallesi
  5. 5.
    Yeniköy Lokantası★5· Yeniköy Mahallesi
  6. 6.
    Eren Mantı★5· Zümrütevler Mahallesi
  7. 7.
    Hak Döner★5· Küçükbakkalköy Mahallesi
  8. 8.
    Duru Et Izgara★5· Yakacık Yeni Mahallesi
  9. 9.
    Furkan Döner★5· Kazım Karabekir Mahallesi
  10. 10.
    Konak Et Lokantasi★5· İstanbul

Yenice✓

5
6

Rumelihisarı Mahallesi · Lokanta · ₺₺

Köfte Dolması · İskender Kebabı · Menemen

Şelale✓

5
6

Caferağa Mahallesi · Lokanta · ₺₺

✦ Natural waterfall sounds

Bilakis

5
26.4K

Esentepe Mahallesi · Turkish · ₺₺

Adana Kebap · Mercimek Corbasi · Izgara Kofte

Lezzet Co. Döner

5
35

Halaskargazi Mahallesi · Restaurant · ₺₺

İskender Kebap · Tavuk Döner · Et Döner

Yeniköy Lokantası

5
3.2K
Open

Yeniköy Mahallesi · Turkish · ₺₺

Adana Kebap · Mercimek Çorbası · Izgara Köfte

Eren Mantı

5
17

Zümrütevler Mahallesi · Turkish · ₺₺

Adana Kebap · Mercimek Çorbası · Izgara Köfte

Diğer İstanbul Yemekleri

Filtre Kahve804Cappuccino796Tost671Adana Kebap669Avokado Toast660Granola656Mercimek Çorbası640Baklava583Lahmacun552Köfte (Turkish Meatballs)537Pilav534Ayran531
← Tüm yemekler