Mercimek Çorbası Nedir?
640 restoran • View in English →
Mercimek çorbası, kırmızı mercimlerin soğan, havuç ve kimyonla pişirilip pürüzsüz çekilmesi ve üstüne pul biberli tereyağı dökülmesiyle yapılır. Türkiye'nin en sevilen çorbasıdır ve her öğünde, her mevsimde içilir. İstanbul'un lokantalarda sabahın erken saatlerinde tükenmeden önce yetişmek gerekir. Limon şarttır.
🌍 Köken & Tarih
Mercimek çorbası, Anadolu ve Orta Doğu mutfağında binlerce yıldır temel bir yemektir. Mercimek, bölgede ilk yetiştirilen bitkilerden biridir. Türk versiyonu — pürüzsüz çekilmiş, tereyağı ve nane ile tamamlanmış — ülkede en çok sevilen çorbadır; sabahtan gece yarısına dek yenilir.
🍽️ Nasıl Yenir?
Taze limon ve ekmekle yiyin. Üstüne dökülen kırmızı biberli tereyağı en iyi kısımdır — yemeden önce karıştırın. Her yerde bulunur; test tazelik ve baharattır.
🧂 Ana Malzemeler
İstanbul'da Mercimek Çorbası İçin En İyi 10 Restoran
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
Bilakis
Esentepe Mahallesi · Turkish · ₺₺
Adana Kebap · Mercimek Corbasi · Izgara Kofte
Betül Ev yemekleri
Şerifali Mahallesi · Restaurant · ₺₺
Izgara Köfte · Mercimek Çorbası · Pilav
Saray Ciğercisi
Dizdariye Mahallesi · Restaurant · ₺₺
Izgara Köfte · Mercimek Çorbası · Pilav
Büyükçekmece Kumrumm
Dizdariye Mahallesi · Restaurant · ₺₺
Izgara Köfte · Mercimek Çorbası · Pilav
Zekeriyaköy Köftecisi
Zekeriyaköy Mahallesi · Restaurant · ₺₺
Izgara Köfte · Mercimek Çorbası · Pilav
Yeniköy Tostçusu
Yeniköy Mahallesi · Restaurant · ₺₺
Izgara Köfte · Mercimek Çorbası · Pilav