İmam Bayıldı Nedir?
676 restoran • View in English →
İmam bayıldı, içi soğan, sarımsak ve domatesle doldurulmuş bütün patlıcanın bol zeytinyağında uzun süre kısık ateşte pişirilmesiyle yapılır. Oda sıcaklığında servis edilir. Türkiye'nin en ünlü vejetaryen yemeğidir. Bir önceki gün yapılırsa daha lezzetlidir. İstanbul'un meyhanelerinde meze olarak, Osmanlı restoranlarında ana yemek olarak bulunur.
🌍 Köken & Tarih
Adı 'imamın bayılması' demektir. Rivayete göre imam, kullanılan zeytinyağı miktarını duyunca ya da yemeğin lezzetinden bayılmıştır. Yüzyıllar boyunca rafine edilen bir Osmanlı saray yemeğidir; Türkiye'nin en büyük vejetaryen yemeklerinden biri ve meyhane meze tablasının vazgeçilmezidir.
🍽️ Nasıl Yenir?
Oda sıcaklığında yiyin; bu sıcak servis edilen bir yemek değildir. Ekmekle meze olarak en iyisi. Patlıcanın etrafındaki zeytinyağı kusur değil, özelliğidir — ekmekle alın.
🧂 Ana Malzemeler
İstanbul'da İmam Bayıldı İçin En İyi 10 Restoran
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
tacita✓
Binbirdirek Mahallesi · Türk Mutfağı · ₺₺
✦ Polite and solution-oriented team
Median✓
Konaklar Mahallesi · Türk Mutfağı · ₺₺
✦ Beautiful sea views
Mersin Tantuni✓
Şirinevler Mahallesi · Türk Mutfağı · ₺₺
✦ Delicious tantuni and open until late hours
Bilakis
Esentepe Mahallesi · Turkish · ₺₺
Adana Kebap · Mercimek Çorbası · Izgara Köfte
Yeniköy Lokantası
Yeniköy Mahallesi · Turkish · ₺₺
Adana Kebap · Mercimek Çorbası · Izgara Köfte
Eren Mantı
Zümrütevler Mahallesi · Turkish · ₺₺
Adana Kebap · Mercimek Çorbası · Izgara Köfte