Karides Güveç Nedir?
13 restoran • View in English →
Karides güveç, taze karideslerın sarımsak, tereyağı, domates ve baharatlarla küçük bir güveç kabında fırında pişirilmesiyle yapılır. Kapalı pişirme, sarımsaklı tereyağı sosunun yoğunlaşmasını sağlar. İstanbul'un balık restoranlarında ve meyhanelerinde standart başlangıç veya meze tabağıdır. Taze deniz ürünleri ve kaliteli tereyağı bu yemeği belirler; kışın ve ilkbaharda en lezzetlidir.
🌍 Köken & Tarih
Karides güveç — sarımsak, domates ve tereyağıyla güveçte pişirilmiş karides — İstanbul'un balık restoranları ve meyhanelerindeki en popüler yemeklerden biridir. Güveç pişirme tekniği suları hapseder ve sarımsaklı tereyağı sosunu yoğunlaştırır. İstanbul'da, deniz ürünleri restoranlarının taze ızgara balığın ötesine geçip pişirilmiş yemekleri dahil etmesiyle 1970'lerden itibaren geniş çaplı bir restoran yemeği haline geldi.
🍽️ Nasıl Yenir?
Güveç kaynıyor ve çok sıcak gelir — yemeden önce bir dakika bekleyin. Sarımsaklı tereyağı sosunu almak için ekmekle doğrudan kaptan yiyin. Yanında soğuk Emir veya Narince beyaz şarap sipariş edin. Kap büyük değilse paylaşmayın — dipte biriken sos en iyi kısımdır.
🧂 Ana Malzemeler
İstanbul'da Karides Güveç İçin En İyi 10 Restoran
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.Harbiye Orduevi Restaurant· İstanbul
Mavi Yengeç
Basınköy Mahallesi · Seafood · ₺₺
Izgara Levrek · Balık Çorbası · Midye Dolma
Set Balik
Kireçburnu Mahallesi · Balık & Deniz Ürünleri · ₺₺
✦ 2,700+ reviews and 4.4 stars — one of the most trusted fish restaurant
Del Mare
Çengelköy Mahallesi · Seafood · ₺₺
Izgara Levrek · Balık Çorbası · Midye Dolma
Azur
Yeniköy Mahallesi · Seafood · ₺₺
Izgara Levrek · Balık Çorbası · Midye Dolma
Midyeci Nebi Sarıyer✓
Çayırbaşı · Seafood · ₺₺
Midye Dolma · Açık Midye · Izgara Balık
Cundalı Bahçe Ataköy
Ataköy 2-5-6. Kısım Mahallesi · Seafood · ₺₺
Izgara Levrek · Balık Çorbası · Midye Dolma