Midye Dolma (Stuffed Mussels) Nedir?
305 restoran • View in English →
Midye dolma, içine baharatlı pilav, çam fıstığı ve kuş üzümü doldurulmuş midyelerden oluşur. İstanbul'un en ikonik sokak yemeklerinden biridir ve tezgahlarda soğuk servis edilir. Satıcılar şehrin her köşesinde bulunur. Kalitesi tazeliğine bağlıdır; güvenilir tezgahları tanımak bir İstanbul bilgeliğidir.
🌍 Köken & Tarih
Özgün bir İstanbul sokak yemeğidir. Şehrin denize yakınlığı ve Osmanlı'nın çokkültürlü mutfak geleneği bu yemeği yarattı. Tarihsel olarak Rum ve Ermeni satıcılar tarafından satılırdı; artık evrensel bir İstanbul geleneği.
🍽️ Nasıl Yenir?
Sokak tezgahından adet adet alın, genellikle 10–20 adetle başlanır. Her birinin üstüne limon sıkın; boş kabuğu kaşık gibi kullanın. Isıtmayın — tazelik her şeydir.
🧂 Ana Malzemeler
İstanbul'da Midye Dolma (Stuffed Mussels) İçin En İyi 10 Restoran
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
Alimento Balık✓
Tarabya Mahallesi · Balık · ₺₺
Balık Tava · Karides Füme · Midye Dolması
İnci Balık
Altayçeşme Mahallesi · Restaurant · ₺₺
Izgara Levrek · Balık Çorbası · Midye Dolma
Karadeniz Birlik Kıraathanesi
Uğur Mumcu Mahallesi · Restaurant · ₺₺
Izgara Levrek · Balık Çorbası · Midye Dolma
Moral Egitim Merkezi Balikcisi✓
Sarıyer · Seafood · ₺₺
Izgara Levrek · Balık Çorbası · Midye Dolma
İnci Balık✓
İstanbul · Seafood · ₺₺
Izgara Levrek · Balık Çorbası · Midye Dolma
MEŞHUR BALIKÇI AHMET USTA✓
Esenyurt · Seafood · ₺₺
Izgara Levrek · Balık Çorbası · Midye Dolma